27 января – особая дата в истории нашей страны. 79 лет назад, в далеком 1944 году, была полностью снята блокада Ленинграда. В рамках Дней воинской славы России специалисты Дома культуры подготовили мероприятие к этой памятной дате.

Участники мероприятия узнали об истории 900 дневной обороны осажденного Ленинграда в годы Великой Отечественной войны, а также о том, что жителям выдавали всего лишь 125 граммов хлеба в сутки. Нет, это не тот хлеб, который мы покупаем сейчас в магазинах. Хлеб выпекался по рецептам, разработанным в местном НИИ хлебопекарной промышленности. В начале блокады зимой 1941 года хлеб пекли из смеси ржаной, овсяной, ячменной, соевой и солодовой муки. Через месяц к этой смеси стали добавлять льняной жмых и отруби. Затем в ход пошли мучная сметка, вытряски из мешков кукурузной и ржаной муки, мука из березовых почек, сосновой коры, ветвей березы, шрота и семян дикорастущих трав – полыни и щавеля, опилок древесины. В течение всей блокады рецепт хлеба менялся в зависимости от того, какие ингредиенты были в наличии.